Venezia, il Carnevale 2010 all'insegna dei cinque sensi. Tutto il programma

Presentato oggi a Venezia il programma del carnevale 2010. Si comincia sabato 6 febbraio e si finisce martedì grasso, il 16 febbraio. Ecco il programma dettagliato e completo

TUTTO IL PROGRAMMA San Marco - La mente | Cannaregio - Il gusto | San Polo - La vista | Castello - Il tatto | Dorsoduro - L'udito | Santa Croce - L'olfatto | Sensation Bus | Venezia, Murano e Burano | Mestre - Carpenedo | Marghera | Lido - Pellestrina | Chirignano - Zelarino | Favaro Veneto | Sensation Teatri


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"Last Minute Market Venezia - Aiuti non rifiuti"
Dopo quindici giorni dalla consegna di 13.000 chilogrammi di arance e dopo una settimana dalla ufficializzazione del progetto, mercoledì 27 gennaio sono state consegnate otto tonnellate di mele e susine, eccedenze di produzione agricola deviate dalla Prefettura di Verona, agli enti caritatevoli del territorio comunale veneziano coinvolti nel progetto "Last Minute Market - Aiuti non rifiuti". Si tratta del progetto per il recupero di alimenti invenduti, ma ancora perfettamente salubri e commestibili, dai grandi supermercati di Venezia e Mestre (Coop Adriatica, Cadoro, Panorama-Gruppo Pam, Auchan) a favore di enti di assistenza che li ridistribuiscono a persone in condizione di disagio sociale, sottoscritto da Comune di Venezia, Acli provinciali di Verona e Venezia, e Last Minute Market Srl, una società spin off della Facoltà di Agraria dell'Università di Bologna.
Last Minute Market Srl ha sviluppato un modello operativo con il quale recuperare i beni rimasti invenduti nel circuito produttivo e commerciale e destinarli ad organizzazioni non lucrative. Il sistema consente di includere tutti i soggetti che operano nel territorio (enti locali, imprese commerciali, mercati all'ingrosso, enti no-profit, associazioni, cittadini) mettendoli in relazione e attivando una rete solidale e sostenibile.
Come hanno infatti spiegato l'assessore comunale alle Attività produttive e Tutela del Consumatore, Giuseppe Bortolussi, e il presidente delle Acli provinciali di Venezia, Mauro Papandrea, non si tratta semplicemente di utilizzare prodotti che altrimenti andrebbero gettati e quindi sprecati e/o trasformati in rifiuti, ma anche di creare una rete di coesione sociale a favore di tutta la collettività. "In questo momento sono coinvolte soprattutto due grandi realtà caritatevoli, la Caritas e il Centro Don Vecchi - ha spiegato Bortolussi - ma vogliamo raggiungere anche tante piccole associazioni di volontariato. Inoltre sto lavorando con Veritas per ottenere uno sgravio sulla Tia per gli esercizi commerciali che danno il loro contributo a questo progetto".
Dopo un periodo di sperimentazione, che si concluderà a gennaio 2011, i promotori puntano ad allargare l'iniziativa anche mettendo in circolo altri prodotti, oltre a quelli alimentari, come vestiario, medicinali, articoli per la pulizia. Identica rimarrà la modalità di raccolta e distribuzione, basata cioè su monitoraggi dettagliati che consentono di far combaciare domanda e offerta del bisogno di generi alimentari o di altro tipo.
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I NUMERI DEL CORPO!

CELLULE

• Se il DNA si potesse srotolare, ogni cellula umana ne conterrebbe più di un metro, ma al stesso tempo la doppia elica è così sottile ed avvolta su se stessa da occupare un volume minimo.
• Con tutto il DNA presente nel nostro organismo si potrebbe coprire 1200 volte la distanza tra la Terra e il Sole.
• Nel genoma umano esistono 30-40.000 geni. I geni rappresentano solo il 2 per cento circa di tutto il DNA umano. Il resto non si sa ancora a che cosa serva!
• Circa 15.000 geni sono dedicati alle funzioni cerebrali.

CERVELLO

• Ha 100 miliardi di neuroni. Nel resto del corpo sono presenti miliardi di neuroni (superiore al numero delle stelle di tutte le galassie conosciute).
• Ogni neurone ha fino a 10.000 connessioni (sinapsi) con gli altri.
• E' il 2% del peso corporeo circa, ma (con il corpo a riposo) consuma il 20-25% dell'ossigeno usato dall'intero organismo (a riposo).
• Viene irrorato con 3,5 - 5 litri al minuto di sangue.
. Il cervello è metabolicamente uguale per tutti ( uomo e donna) senza un rapporto diretto con il peso corporeo

SISTEMA NERVOSO PERIFERICO

• La differenza di potenziale tra interno ed esterno del neurone è di 0,07 Volt.
• Velocità massima di un impulso nervoso: 120 metri al secondo, pari a 720 km/ora.
• Distribuita nella cavità addominale è presente una rete neuronale autonoma (un cervello specializzato! Il cosidetto secondo cervello) con 100 milioni di neuroni.


APPARATO RIPRODUTTORE

• Alla nascita una bambina ha già un milione di cellule uovo. Circa 450 verranno portate a maturazione nel corso della sua vita riproduttiva.
• Ad ogni eiaculazione il maschio espelle circa 100 milioni di spermatozoi.

RENI

• 160 km di vasi sanguigni fanno scorrere fino a 2000 litri di sangue filtrati ogni giorno. Tutto il sangue passa attraverso di loro 400 volte al giorno.
• 7,5 litri di liquido filtrato all'ora, di cui viene riassorbito il 99%.

CUORE e CIRCOLAZIONE SANGUIGNA

• Battiti al minuto a riposo:
elefante 25 - 30
cavallo 30 - 50
uomo 60 - 80
cane 100 - 120
coniglio 150 - 180
topo 600 - 700
canarino 1000

• Portata: circa 70 cc a battito, massima 25-30 litri al minuto.
• In un'ora il cuore sviluppa un'energia che sarebbe sufficiente a sollevare una tonnellata ad un metro da terra.
• Il 5% del sangue in circolazione irrora il cuore, che ha 5000 capillari per mm
quadrato
• I capillari hanno una superficie di 7000 m quadrati e una lunghezza totale di 160.000 Km, circa
. Un Kg di grasso corporeo contiene circa 2,5 – 3 Km di vasi sanguigni
• Il diametro di un vaso capillare è di circa 0,006 mm (ci può passare un solo globulo rosso per volta, che impiega 1 secondo per percorrerlo).
• I globuli rossi hanno una vita media di circa 4 mesi.
• Una molecola di emoglobina è composta da 10.000 atomi.
• Ogni cellula (eccetto che in ossa, cartilagini, cornee, testicoli e orecchio interno) dista al massimo 0,02 mm dal capillare più vicino.

FEGATO

• Pesa 1,5 kg e ha 300 miliardi di cellule.
• Se si asportano 3/4 di fegato, esso ricresce a dimensioni originali in circa 4 mesi. Tutte le sue cellule si rinnovano ogni 2 anni.

PELLE

• Si rinnova ogni 17 giorni sull'avambraccio e ogni 36 sul palmo della mano.
• Ha una superficie di circa 2 mq e contiene circa 2 milioni di ghiandole
sudoripare.
• Numero di recettori nervosi sulla sua superficie: 2.800.000 per il
dolore/piacere; 200.000 per il freddo/caldo; 500.000 per contatto e pressione.
• La cute sulla schiena è 4 volte più spessa che sulla pancia.
• 100 grammi di pelle ricevono una irrorazione sanguigna di 0,15 - 0,2 litri al minuto.

POLMONI

• 300 milioni di alveoli, con una superficie totale di 200 mq.
• Ogni secondo "mezzo bicchiere" (circa 100 cl) di sangue viene "spalmato" sugli alveoli.
. Si compiono circa 12 atti respiratori al minuto, circa 20.000 ogni giorno

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Il sale e l'ipertensione

Ne occorrono dai 3 ai 5 grammi al giorno, tenendo conto anche delle quantità naturalmente presenti negli alimenti, nelle acque minerali, nei dadi... Se ne può usare, dunque, pochissimo, preferendo spezie e aromi.

Il sale presente nel corpo umano deriva dagli alimenti e l’organismo sano possiede efficienti meccanismi per controllarne la quantità, aumentandone o diminuendone l’eliminazione, che avviene con l’urina e il sudore.
Studi epidemiologici hanno dimostrato che nelle popolazioni che consumano molto sodio l’incidenza di ipertensione è maggiore. L’eccesso di sale, quindi è considerato uno dei fattori di rischio per la comparsa dell’ipertensione.
Se occorre seguire una dieta povera in sali, va evitato il glutammato di sodio, il sale dei dadi. Attenzione anche ai dadi “magri” che sono certo meno ricchi di grassi saturi e, quindi, meno calorici dei dadi classici (160 Kcal ogni 100 g contro le 250-270 degli altri) ma analoghi per quanto riguarda il contenuto in sodio.
• Gli estratti di carne sono privi di sale aggiunto ma, poiché concentrati, contengono molto sodio (3,8 g l’etto). Se ne usano, però, quantità ridottissime.
• Recentemente sono stati messi in commercio insaporitori aromatizzati che sono simili ai dadi classici per quantità di sodio e grassi saturi. Per tutti questi prodotti, così come per i dadi venduti solo in farmacia ed erboristeria, è essenziale la lettura delle etichette, l’analisi delle sostanze contenute, indicate sempre in ordine decrescente, e, se presente, della quantità.
• Contenuto in sodio (mg/100 g) di alcuni prodotti:
pomodori freschi 6, doppio concentrato di pomodoro 790, Tomato Ketchup 1180, salame 1760, prosciutto crudo 2733, latte di mucca 47, grana padano 1022, salmone fresco 70, salmone in scatola 555, acciughe 104, acciughe salate 2418, mais 3, corn-flakes 1037,
• Il contenuto di sodio delle acque minerali (mg/litro) è indipendente dal fatto che siano lisce o gassate ed è variabile. Ecco qualche esempio: Levissima 1.3 - Vera 1.9 - Fiuggi 6 - Panna 6.5 - Boario 11.6 - Fabia 11.7 - Sangemini 21.9 - San Pellegrino 41 - Ferrarelle 42.
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"Premio europeo Carlo Magno della gioventù 2010"
Il concorso, promosso dal Parlamento europeo e dalla Fondazione del premio internazionale Carlo Magno di Aquisgrana, è rivolto ai giovani di età compresa tra i 16 e i 30 anni cittadini o residenti di uno dei 27 Stati membri dell'Unione europea. I partecipanti possono candidarsi individualmente o in gruppo, anche multinazionale. I progetti possono incentrarsi sull'organizzazione di vari eventi per i giovani, scambi di giovani o progetti internet con una dimensione europea. Le candidature possono essere presentate entro il 22 gennaio 2010.
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