Ha 120 anni, ma non li dimostra. Fu creata l'11 giugno 1889, dal napoletanissimo pizzaiolo Raffaele Esposito, marito di Giovanna Brandi, proprietario della omonima pizzeria, situata in via Chiaia, a quattro passi da Piazza del Plebiscito, nel cuore della Napoli dei Borbone. La pizza Margherita,invece, fu preparata in onore di un'altra famiglia reale: i Savoia. Per celebrare i 120 anni dell'alimento più famoso e mangiato al mondo,cucinato in ogni angolo del pianeta, i discendenti diretti dei Brandi, i fratelli Paolo, Edoardo e Maria Rosaria Pagnani, hanno fatto le cose in grande: hanno preso in prestito una carrozza reale, travestito da regina (Margherita ) una bella figurante e le hanno fatto percorrere qualche centinaio di metri da Palazzo Reale, fino alla loro pizzera. Il decano dei pizzaioli ha consegnato alla "sovrana" la pizza Margherita, mentre una decina di pulcinella distribuiva tranci ai passanti e un altro centinaio di figuranti in abiti d'epoca facevano festa tutt'intorno alla loro regina.
CSpa ( Gazzettino)
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